A matcha világszerte nagy divatnak örvend. Ez a megnövekedett kereslet magával hozta az eredeti japán tradíciók elvilágiasodását. Profitorientált kereskedők, megtévesztésig hasonló olcsóbb másolatok, silány minőségű nagyipari termékek között elveszni látszik mindaz, ami a matchát jellemezte. A BowlMatchánál törekszünk a matcha tradicionális alapelveit megőrizve, azt a mindennapjainkba beépítve, a tőlünk telhető legnagyobb tisztelettel és odafigyeléssel kezelni termékeinket.

A köztudatban a matcha egy drága italnak számít, ami nehezíti a mindennapi matcha fogyasztást, mint új szokás bevezetését az életünkbe.  Pedig havonta egy új szokás felvételével képesek vagyunk gyökeresen megváltoztatni az egész életünket. Nézzük meg együtt, mennyibe is kerül egy otthoni fogyasztásra vásárolt matcha 1 adagja, és nagyjából mekkora kiadás ez egy hónapban napi 2 matcha elfogyasztása mellett.

Manapság a vendéglátóhelyek zömében sajnos egy matchának nevezett kevert port szolgálnak fel, aminek mindössze 20%-a matcha, a többi 80% cukor, mesterséges ízfokozók, csomósodásgátlók, növényi rostok, valamint tartalmaznak nyomokban tojást, tejet, szóját is. Amikor jóhiszeműen beülünk egy kávézóba, és kérünk egy matcha lattet, azt gondolva, milyen komoly lépést teszünk ezzel az itallal az egészségünkért, valójában a fent felsorolt összetevőket kortyolgatjuk. Ezt mindennek nevezhetjük, csak egészségesnek nem.

Az edzés szerelmesei közé tartozunk mi is, a Bowl Matcha csapata rendszeresen végez súlyzós edzéseket, ami előtt és utána (sokszor közben is) matchát fogyasztunk. Megosztunk most veletek pár tapasztalatot, miért tesszük mindezt:

Mi pontosan megmondjuk, milyen forrásból hozzuk be a termékeinket. Tesszük mindezt azért, mert semmi takargatnivalónk nincs. Japánból, a matcha bölcsőjéből szállítjuk közvetlenül hozzátok, kereskedők nélkül a frissen őrült matcha teákat. Japán termesztők semmilyen gyomirtószert nem használnak, kizárólag kézzel gazolnak, a növényeik tiszták, vegyszermentesek, ezáltal a talajba se jut be semmilyen szennyeződés.

A matcha és a kávé közötti összehasonlítás gyakori téma napjainkban. Rengeteg a matcha ellenes kávézó, vagy a kávé ellenes matchás. Részünkről nem szeretnénk állast foglalni egyik vagy másik mellett, nincs jó vagy rossz, mindkét italnak megvannak a maga előnyei, ami miatt szeretjük és szívesen fogyasztjuk őket.