A matcha tea nem csupán egy divatos ital, hanem egy valódi szuperélelmiszer, a japán tea eszenciája. Tradíciója több ezer évre nyúlik vissza, és a japán tea ceremóniákban kiemelt szerepet játszik, ahol a tea nem csupán egy ital, hanem egy élmény is.

A hagyományos zöld teától eltérően a teacserjék leveleit a szüret előtt néhány héttel árnyékolják, ami növeli a klorofill-tartalmukat és fokozza az ízüket. A betakarítás időszakában a legfiatalabb, legfinomabb leveleket választják le a növényről. A leveleket szüret után azonnal gőzölik, szárítják, majd finom porrá őrlik. Ez a por szolgál alapul a matcha tea elkészítéséhez. Tradícionális fogyasztása japánban csökkenőben volt az elmúlt években, de a nyugati kultúrák rátaláltak az alternatív fogyasztásaira, latték, édességek, smoothiek, sütemények formájában. Sokáig csak a papok, nemesek és szamurájok ismerték a jótékony hatásait, melyet féltve őrzött titokként kezeltek. A matcha tea egyedülálló abból a szempontból, hogy a teljes tealevelet elfogyasztjuk, nem csak a főzetét. Ez azt jelenti, hogy a tealevél összes tápanyagát és jótékony hatását magunkhoz vesszük, ami jelentősen növeli az egészségügyi előnyöket.

„A tea rendkívüli képességekkel bír, meghosszabbítja az életet. Ahol teát termesztenek, ott tovább élnek. A tea egy elixír, ami majdnem halhatatlanságot biztosít.”

A matcha tea talán legismertebb előnye, hogy rendkívül gazdag antioxidánsokban, különösen katechinekben. Ezek az antioxidánsok kulcsfontosságú szerepet játszanak a szabad gyökök elleni védelemben, amelyek károsíthatják sejtjeinket és hozzájárulhatnak különböző krónikus betegségek kialakulásához.

A matcha tea legfontosabb katechinje az epigallokatekin-gallát (EGCG), amely erős gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Tanulmányok kimutatták, hogy a matcha tea antioxidáns-tartalma akár 137-szer magasabb lehet, mint a hagyományos zöld teáé. Ez azt jelenti, hogy egy csésze matcha tea fogyasztásával jelentős mennyiségű antioxidánst vihetünk be szervezetünkbe, ami hozzájárulhat az általános egészségünk javításához és a betegségek megelőzéséhez. Elősegíti az anyagcserét és a zsírégetést. Ha fogyni szeretnénk, a benne található koffein és katechinek kombinációja természetes módon fokozza a metabolizmust és elősegíti a zsírégetést. Kutatások azt mutatják, hogy a rendszeres matcha fogyasztás akár 17%-kal is növelheti a zsírégetés hatékonyságát fizikai aktivitás során. Javítja a koncentrációt és a kognitív funkciókat, mivel a matcha tea egyedülálló kombinációban tartalmaz koffeint és L-teanint. A koffein stimulálja az agyműködést és növeli az éberséget, míg az L-teanin, egy aminosav, elősegíti a relaxációt anélkül, hogy álmosságot okozna. Ez a kombináció „nyugodt éberséget” eredményez, szemben a kávé által előidézett pörgős, izgatott állapottal. A matcha fogyasztók gyakran számolnak be arról, hogy jobban tudnak fókuszálni, növekszik a produktivitásuk, és javul a memóriájuk. Emellett az L-teanin segíthet csökkenteni a stresszt és szorongást. A matcha tea gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen C-vitaminban, szelénben, kromban, cinkben és magnéziumban. Ezek az összetevők mind fontos szerepet játszanak az immunrendszer erősítésében és a betegségek elleni védekezésben. Támogatja a szív- és érrendszer egészségét, a benne található antioxidánsok segíthetnek csökkenteni a „rossz” LDL-koleszterin szintjét, miközben növelik a „jó” HDL-koleszterin mennyiségét. Ez hozzájárulhat az érelmeszesedés és a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez. Emellett a matcha tea rendszeres fogyasztása segíthet szabályozni a vérnyomást is. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a zöld tea katechinjeinek rendszeres bevitele csökkentheti mind a szisztolés, mind a diasztolés vérnyomást. Ez különösen fontos lehet azok számára, akik magas vérnyomással küzdenek vagy családi kórtörténetük alapján veszélyeztetettek. A matcha emellett segíthet a méregtelenítésben is. Az árnyékos termesztésnek köszönhetően a levelek klorofill tartalma magas, ami segíthet a toxinok eltávolításában a szervezetből. A klorofill tisztító hatása hozzájárulhat a bélflóra egészségéhez, és segíthet a bélműködés javításában.