PRÉMIUM JAPÁN ÁRNYÉKOLT ZÖLDTEA POR
PREMIUM JAPANESE SHADED GREEN TEA POWDER
Rólunk
Először is szeretnénk bemutatkozni nektek. A matcha iránti szeretetünkből született ez a projekt, ami napról napra fejlődött, mialatt teljesen rabul ejtett bennünket a Japán teák világa. Hónapokon keresztül kerestünk mindig jobb és jobb matchákat. Több hazai és nemzetközi márka termékeit rendeltük, teszteltük, kóstoltuk, de valahogy mindig azt éreztük, hogy lehet ennél jobb is. Mígnem egy napon rátaláltunk egy Japán teafarmra az erdő közepén, ahol kézzel gazolnak ORGANIKUS termesztéssel, NÖVÉNYVÉDŐSZER MENTESEN, tele vannak állatokkal, makikkal, szarvasokkal, hatalmas gilisztákkal, madarak fészkelnek a teabokrokon és mérges viperák élnek az ültetvény sorai között. Ezen a kis farmon minden leadott rendelést az ELSŐ SZÜRETELÉSŰ tencha levelekből FRISSEN ŐRÖLNEK A SAJÁT GRÁNITMALMAIKBAN. Nem tárolják a matchát por formájában, mert igen érzékeny a melegre, napsütésre, minőségét a hőkezelt és szárított levelek formájában őrzi meg tökéletesen. A frissen őrölt matchát 30 grammos adagokban zacskókba csomagolják nekünk, amiket azonnal el is küldenek, szállítástól és vámkezeléstől függően pár napon belül már a saját Bowl Matchás hűtőszekrényünkben tároljuk tovább. Innen kerülnek a dobozba a rendeléseitek alapján. Így érhetjük el azt a frissességet, amit már az első kortynál érezni fogtok. Mivel közvetlen kapcsolatban állunk a termelővel, nem kereskedőn keresztül jut hozzánk a termék, így a frissen őrölt matchánk nem áll heteket/hónapokat raklapokon egy meleg raktárban, hanem FROM FARM TO CUP, a termelőtől egyenesen a ti csészétekbe kerül. Ez a FRISSESSÉG, magas minőség érződik a matchánk minden egyes típusán, így a lattenak való is tökéletesen megfelel a mindennapi tiszta fogyasztásra is (tej, édesítő és szirupok nélkül is).
Növényvédőszer mentessége mellett mivel az ültetvény nem egy város közepén van, hanem a hegyekben, egy erdőben, a levegő is tiszta, szmog és pormentes. A leszüretelt tealevelek így mentesek minden ipari szennyeződéstől. Mivel a matcha maga a tea levél porított formában, minden benne van, amit a növény felvett. Így ha a talajban vagy vízben pl. nehézfémek, peszticidek vannak, ezek is bekerülnek a matchába.
Kiemeltem fontos, hogy jó minőségű, tisztán termesztett matchát fogyasszunk!
A családi teafarm a matcha és tencha előállítására specializálódott. Mindezt a matcha bölcsőjében, KYOTO-ban, UJI tartományban, ahonnan minden valódi, eredeti matcha származik. Tokaji borokat se tudunk Tokajon kívül máshol termelni, a hőmérséklet, páratartalom, napsütéses órák száma mind mind fontos eleme a teanövény termesztésnek is. Ma már rengeteg matchát termelnek pl. Kínában, de se ízben, se színben, minőségben nem érhetnek fel soha az eredeti Japán matchákkal. Élénkzöld színe különbözteti meg a matchát a sötét mélyzöld, porrá őrölt zöldtealevelektől.
Ti is kóstoljatok meg bátran másik matchákat, talán már eddig is fogyasztottátok, érezni fogjátok a különbséget, ami bennünket is így lenyűgözött.
Érdemes beszélnünk röviden a tárolásról is. Ahhoz, hogy a matchátok megőrizze frissességét és utánozhatatlan zamatos ízeit, kellemes illatát, nektek is vigyáznotok kell rá. Érdemes hűtőben tárolni, napfénytől óvni. Ebben segítünk nektek a környezettudatosság jegyében egy utántölthető mattfekete üveggel, amiben tárolva könnyebb a mindennapi fogyasztás is. Nem zacskókból mérjük ki a teaport hajnalban a sötét konyhában, és ha kifogyott az üvegünk, a legvégén még akár egy korty meleg vízzel ki is öblíthetitek az utolsó pár porszemet is, hogy semmi ne vesszen kárba. A mosogatógépben mosható, magas minőségű üvegünk egy ausztiai gyárból érkezik, mikroszennyeződésektől mentes, teljesen fényvédett tárolást biztosít. Kupakja szilikonnal ellátott, így a matcha megőrzi zamatát, nem veszi át a hűtőszekrényben tárolt ételek illatát. A jó minőségű matcha illata is kifejezetten fontos eleme a szép színe és utánozhatatlan íze mellett, amire szeretnénk vigyázni a tökéletes élmény érdekében.
Termékeink 30 grammos kiszerelésben vásárolhatóak meg, minden zacskót Japánban zártak le a frissen őrölt matchával, így egy szippantás Japán levegőt is tartalmaz a csomag.
